¿Qué pasa cuando comes piña de Costa Rica?

Entrevista realizada a: Isain Torres (Administrador) Realizada por: Agentes de cambio Fecha :28 de julio de 2017 Expectativa de la empresa Mantener las 4 fincas con un alto rendimiento productivo para producir 10 millones de cajas de piña anualmente, produciendo así la "piña perfecta" con el fin de proyectarse con la comunidad proporcionando así una fuente de empleo permanente.                                                ¿Qué actividades realiza la empresa? Se inicia con la preparación del terreno con tractores, se crean drenajes y se traen hijos de las demás plantaciones, posteriormente se procede a la siembra en la cual se colocan 240 mil plantas por hectárea para lo cual cada semana deben quedar 3,85 hectáreas sembradas.Además todos los días se hace recolección de frutos y muestreos por etapas. ¿Qué enfermedades afectan el cultivo y como l...

Costa Rica ha llegado a ser el primer exportador en piña a nivel mundial. A pesar de todas las campañas, reclamaciones y acusaciones contra las piñeras ha conseguido llegar a un mercado internacional. Pero ¿por qué se tiene tanta severidad contra este cultivo, por parte de las autoridades? a pesar de ser una de las bases económicas del país.  En cierto modo el problema no es el suelo porque la piña en realidad no es un cultivo que necesite suelo fértil, así que no es justo decir que el cultivo de piña daña el suelo porque requiere demasiados nutrientes. Sin embargo la piña es muy exigente en cuanto a nutrientes pero estos son incorporados de forma química a través de fertilizantes y para combatir las plagas y arvences con varios herbicidas, estos son los que son dañinos, y no solo para el suelo sino también para las aguas que se encuentran en capas subterráneas de la tierra. Pero bien si algo podemos decir es que una piña es deliciosa y ¿quien más produciría una piña si ...

Hoy en día saborear una fresca y deliciosa  piña en Costa Rica, puede resultar tan sencillo y a la vez muy económica. Lo que muchas veces no nos permite valorar a esta apetitosa y nutritiva fruta, que para un Tico resulta tan sencillo conseguirla  como ir al grifo y tomar agua. Y pensar que el viejo continente pueda disfrutar de este manjar, pero es posible que no se le esté dando el valor que merece,con todas las dificultades que conlleva hacer una plantación de piña y el manejo productivo hasta llegar al consumidor. Zaragoza, ciudad Española, lugar donde se consume piñas, donde para poder saborear esta fruta, esta debe realizar un viaje de más de 20 días de viaje, y sin duda todo ese largo viaje tiene un final feliz, alegrar a los consumidores Europeos que esperan con ansias cada día encontrase en sus supermercados con este regalo de la madre naturaleza.

¿ Por qué "Pineapple" en inglés pero "ananás" en todos los demás idiomas? La palabra "pineapple" en inglés se registró por primera vez en 1398, cuando se utilizó originalmente para describir los órganos reproductores de los árboles de coníferas (ahora llamados conos de pino). El término "cono de pino" para el órgano reproductor de los árboles de coníferas se registró por primera vez en 1694. Cuando exploradores europeos descubrieron esta fruta tropical en las Américas, los llamaron "piñas" (primero así se hace referencia en 1664 debido al parecido con lo que ahora se conoce como el cono de pino), (Arce, 2017). En el binomio científico Ananás comosus , ananás, el nombre original del fruto, proviene de la palabra tupi nanas, que significa "fruta excelente",  otros miembros del género Ananás son a menudo llamados "pino", así, en otros idiomas. En español, pineapple se llaman piña ("cono de pino").por don...

Entrevista realizada a: Gerardo Quesada Chavez Realizada por: Roxsary Quesada Fecha: 15 de julio de 2017 Realidad del productor El señor Gerardo Quesada siempre ha estado en las labores de la agricultura y a través de los años ha podido observar los cambios que se han efectuado. La expectativa que tiene él productor de acuerdo a esta situación se describe  a continuación: ¿Qué labor ha realizado en las piñeras? Estoy trabajando en una piñera llamada " Piñera del Caribe" desde hace 7 años ubicada aquí en la zona de Limón en el asentamiento Nazareth; ésta piñera tiene 350 hectáreas de piña las cuales colindan con mi finca. Al estar presente en las labores que a diario se realizan aquí me he podido dar cuenta el impacto ambiental que se produce. ¿Cuáles son los principales problemas de ésta producción? La contaminación producida por los desechos de la piña atraen plagas como las moscas, además el uso desmedido de agro-químicos, en un análisis realizado a u...

Hola  a todos!  Esta semana le traemos algo realmente innovador estamos hablando de sostenibilidad en piña, pues esto es realmente una idea nueva y que puede llegar a transformar la industria de la moda. Sostenibilidad en piña abarca todo lo que se hace, incluyendo como se manejan los residuos de las cosechas. El nuevo material, llamado piñatex , que es una fibra textil hecha a base de las hojas de piña, elaborada por Carmen Hijosa, diseñadora española, ofrece esta alternativa de aprovechar los desechos (como hojas) con los que los productores no hacían nada y hacer algo realmente bueno y que además ofrece un ingreso extra a los productores por sus ventas. Este nuevo material es cuero vegetal y salvaría la vida de miles de animales que sufren maltrato por sus pieles, además de que es un producto ecológico amigable con el ambiente. La industria de la moda ve una alternativa en este nuevo material ya que es un producto muy versátil, ligero, es resistente y sustentable...

Solo el 10% de la piña producida en Costa Rica es de consumo local el resto es exportada, lo que hace de este cultivo apetecido por muchos agricultores por su estabilidad de mercado y rentabilidad, aun que todo esto suene excelente. Según, García (2016) la implementación de buenas prácticas agrícolas podría reducir el efecto negativo que se le está produciendo al medio ambiente.  Lastimosamente esto genera que muchas zonas donde no se debería sembrar no por factores edafo-climáticos si no por zonas protegidas como humedales se vean en riesgo por la expansión de este cultivo la pregunta para todos ustedes,  ¿creen que vale la pena destruir un humedal por dinero? ¿Deberían haber leyes mas fuertes contra la empresas que se dedican al cultivo de piña? ¿ Vale más una piña o la destrucción de un corredor biológico natural que alberga innumerables vidas únicas? Referencia bibliográfica García, A. y Rodriguez, M.2016. Manual de buenas prácticas agrícolas para la producción...

Según, Quijandría (1997) Costa Rica es uno de los mayores exportadores de piña a nivel internacional desde mediados de los 90's , las plantaciones piñeras van cada día en crecimiento, por lo que se dice que este país posee en equivalente a hectáreas de piña el mismo tamaño que algunos de sus Parques Nacionales más grandes. Según un estudio en el año 2012, Costa Rica llega a ser uno de los mayores compradores de agro-químicos en el mundo. ¿Qué sucede antes de que una piña llegue a su mesa?   En las siguientes entradas del blog presentaremos entrevistas de trabajadores agrícolas en esta área, así como profesionales en la agricultura y daremos a conocer las dos caras de la moneda, el daño ambiental y el ingreso económico que esto representa para el país. Referencias bibliográficas Quijandría, G.; Berrocal, J. y Lawrence, P. 1997. La Industria de la Piña en Costa Rica Análisis de Sostenibilidad: Impacto ambiental y social. [en línea]. Edición CEN 707. San José (CR): INC...

Este blog se enfoca en mostrar la verdad de la expansión del cultivo de piña en Costa Rica, los problemas ambientales que dicha producción trae consigo y la perspectiva de las personas acerca de la piña.